bakso loa hoa

RESEP MAKANAN
“FIQIH SAFITRI”






Bahan-Bahan :
• 50 gram ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk halus
• 500 gram daging ayam, cincang halus
• 2 sdm tepung maizena
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt royco
• 2 sdm bawang goreng
• 2 batang wortel potong dadu
• 50 gram jamur kuping, rendam air dan iris halus
• 100 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan, potong-potong

Bahan Kuah :
• 1,5 liter kaldu ayam
• 1 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam
• 1sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap :
• Irisan seledri
• Irisan daun bawang
• Tongcai
• Saus sambal

Cara Membuat :
• Campur ebi yang sudah ditumbuk halus dengan ayam cincang, aduk rata
• Masukan tepung maizena,garam,merica,royco dan bawang goreng,aduk rata
• Tambahkan wortel,jamur dan soun,aduk rata
• Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
• Bentk adonan sebesar bakso
• Kukus hingga matang, angkat

Membuat Kuah
• Panaskan margarin
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kedalam kaldu
• Tambahkan jahe,garam dan merica bubuk, didihkan

Menyajikan Bakso
• Siapkan mangkuk, isi dengan bakso dan kuahnya lalu taburi dengan irisan seledri dan daun bawang dan tongcai
• Sajikan hangat dengan saus sambal